Komu w drogę temu… kawa! Na tropie kawowych pyszności, nowości i smaków. Zapraszamy do kolejnego artykuły dotyczącego popularnego wśród wszystkich gwiazd hasztagu #dalgonacoffee. Mamy nadzieję że nasza seria o nazwie „Tajemnice Baristy” nieco bliżej przybliży Wam świat kawy i aktualne nowinki!

W naszej serii o nazwie „Tajemnice Baristy” będziemy zdradzać tajemnice jakie bariści trzymali kiedyś wyłącznie dla siebie.

Na tropie kawowego smaku

Wydział śledczy kawowego zespołu Maderashop.pl dotarł do niepokojących i najświeższych informacji dotyczącej nowej, coraz bardziej popularnej formy przygotowywania kawy. Nowa forma przygotowywania kawy jest już znana w kawowym świadku pod pseudonimem „Whipped Coffee” ale część świadków przytacza również jej drugą tożsamość nazwaną Dalgona Coffee.

Kawa Dalgona – Popularność .Ponad 300 tyś wyświetleń hasztagu #dalgona oraz miliony odsłon filmików instruktażowych o kawie Dalgona było emitowanych na Tik Toku.

Przepis na odwróconą kawę ujawniony – wyciekł z Tik Toka.

Jak podają zagraniczne media i portale internetowe przepis na odwróconą kawę jest tak obłędny, że ciężko się mu oprzeć. Zapytaliśmy znajomego nam baristę, który pod pozorem zachowania anonimowości zgodził się przedstawić swój sekretny przepis czytelnikom portalu maderashop.pl . Korzystając z okazji wyciągnęliśmy również nasz kawowy kwestionariusz i przeprowadziliśmy z wyżej wspomnianym baristą krótki wywiad:

Skąd wywodzi się Whipped Coffee czy może raczej Dalgona Coffee?

Według obecnej mi wiedzy receptura tego przepisu została zaczerpnięta z Indii, w której ten mrożony napój miał swój początek.

Obecny BOOM na tą kawę pochodzi z Azji a sama nazwa Dalgona Coffee pochodzi z Korei – ponieważ konsystencja tej kawy przypomina właśnie ciasteczka nazwane Dalgona.

Wiele krajów tworzy swoje własne wersje whipped coffe, a wszystko to za sprawą Instagrama i Tik Toka, gdzie pod hasztagiem #dalgonacoffee każdy publikuje swoje własne receptury.

Jaki jest sekret Twojego Whipped Coffe?

Zamiast kostek lodu, do mleka dodać można gałkę śmietankowych lodów. Polecam do tego szczególnie lody własnej produkcji na tłustej śmietance.

Dalgona Coffee – przepis na odwróconą kawę

Składniki potrzebne do przygotownania odwróconej kawy:

  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej – polecamy kawę Loredana
  • 2 łyżki cukru
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 łyżki gorącej wody
  • kilka kostek lodu
Sprawdź również...  Cold brew - czyli jak się schłodzić w upalne dni. Kawa "parzona" na zimno.

Jak przygotować kawę Dalgona coffee?

Kluczowe dla przygotowaniu takiej kawy będzie gęstość. Najważniejsze elementy przygotowania tego napoju to odpowiednie spienienie oraz złote proporcje w jakich trzeba przygotować napój, a dokładnie 1:1:1 (kawa, cukier, gorąca woda). Składniki mieszamy dynamicznie aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie przy użyciu blendera należy ubić pianę z przygotowanej mieszanki.

Porada! Jeśli nie posiadasz blendera możesz również użyć klasycznej trzepaczki.